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(08年宁夏卷)下列说法错误的是()
A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C2H4 的沸点和熔点高
C.乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应,酯化反应和皂化反应互为逆反应
答案:D
解析:乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分,A对;在有机化合物中碳原子数目越多,分子量越大沸点和熔点越高,B对;绝大多数
有机物都能发生氧化反应,C对;酯化反应和皂化反应不互为逆反应,这是因为皂化反应是指油脂在碱性溶液中发生水解,故D错。
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