题目内容

变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了

A.氧化反应 B.加成反应 C.取代反应 D.水解反应

A

【解析】

试题分析:油脂的结构中有不饱和键,所以容易被氧化而变质,选A。

考点:油脂的性 质。

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