Question

苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品．苹果酸（2-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示，下列相关说法不正确的是（　　）

• A、苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
• B、苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
• C、1mol苹果酸与足量Na反应生成33.6 L H₂
• D、1mol苹果酸能与含1mol Na₂CO₃的溶液恰好完全反应

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：分子中含有2个羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化和消去反应，以此解答．

解答： 解：A．苹果醋是含有醇羟基和羧基的有机物，在一定条件下可以发生酯化反应，故A正确；
B．与-OH相连的C上含1个H，则催化氧化生成酮，故B正确；
C．分子中含有2个羧基、1个羟基，都可与钠反应生成氢气，则1mol苹果酸与足量Na反应生成1.5mol氢气，但气体存在的条件未知，不一定为33.6 L，故C错误；
D.1mol苹果酸中含有2mol羧基，可以和碳酸钠发生反应，根据量的关系是：2-COOH～CO₃^2-，1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应消耗1molNa₂CO₃，故D正确．
故选C．

点评：本题考查有机物的 结构与性质，为高考高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重醇、羧酸性质的考查，选项D为解答的难点，题目难度不大．