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19．食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂．做馒头的过程中禁止添加的是（　　）
A．小苏打B．增白剂C．蔗糖D．食盐

分析 A、根据小苏打无毒且能与酸反应生成二氧化碳的性质判断．
B、根据增白剂含有有毒有害成分判断．
C、根据蔗糖无毒且是甜味剂和营养素判断．
D、根据氯化钠的用途判断．

解答 解：A、小苏打无毒且能与面粉发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，故做馒头的过程中能够添加，所以错误．
B、增白剂含有有毒有害成分，做馒头的过程中禁止添加，所以正确．
C、蔗糖无毒，且是甜味剂和营养素，做馒头的过程中能够添加，所以错误．
D、氯化钠无毒，有咸味，可作调味品，做馒头的过程中能够添加，所以错误．
故选：B．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．

练习册系列答案
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19．已知在100℃下，水的离子积KW=1×10-12，下列说法正确的是（　　）
A．0.05 mol•L-1 的 H2SO4 溶液 pH=1
B．0.001 mol•L-1 的 NaOH 溶液 pH=ll
C．0.005 mol•L-1的H2SO4溶液与0.01 mol•L-1的NaOH溶液等体积混合，混合后溶液pH为5，溶液显酸性
D．完全中和pH=3的H2SO4溶液50 mL，需要PH=11的NaOH溶液50mL
10．商代炼铜时，所用的矿物原料主要是孔雀石，主要燃料是木炭，在温度1 000℃左右冶炼，可能涉及的反应有：
①Cu2（OH）2CO3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2CuO+CO2↑+H2O；  ②2CuO+C$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Cu+CO2↑；
③CuO+CO$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$Cu+CO2；                         ④CO2+C$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2CO．
从四种基本反应类型来看，①②④的反应类型分别为
①分解反应，②置换反应，④化合反应．
7．某溶液中含有Ba2+，Mg2+，Ag+，现用NaOH溶液、盐酸和Na2SO4溶液将这三种离子逐一沉淀分离．其流程图如图（已知溶液2为无色溶液）
（1）沉淀的化学式：沉淀1：AgCl，沉淀2：BaSO4或Mg（OH）2；沉淀3：Mg（OH）2或BaSO4．
（2）写出“混合液+A”的离子方程式：Ag++Cl-=AgCl↓；“生成沉淀2”的离子方程式Ba2++SO42-=BaSO4↓或Mg2++2OH-=Mg（OH）2↓．
（3）从溶液1和B反应后分离得到沉淀2和溶液2的实验中，使用到的玻璃仪器有漏斗、玻璃棒、烧杯．
14．电解原理在化学工业中有广泛应用．如图表示一个电解池，装有电解液a；X、Y是两块电极板，通过导线与直流电源相连．请回答以下问题：
（1）若X极电极材料为铁，Y极电极材料为惰性电极，a是饱和NaCl溶液，实验开始时，同时在两边各滴入几滴酚酞试液，则：
①电解池中X极上的电极反应式是2H++2e-=H2↑．
②该装置的总反应方程式为2NaCl+2H2O$\frac{\underline{\;电解\;}}{\;}$2NaOH+H2↑+Cl2↑．
（2）如要用电解方法精炼粗铜，电解液a选用CuSO4溶液，则
①X电极的材料是纯铜，Y电极的材料是粗铜，
②Y电极的电极反应式Cu-2e-=Cu2+．（说明：杂质发生的电极反应不必写出）
（3）若X极材料为光滑的铁钉（已经处理），Y极的材料为锌，电解质溶液a为ZnCl2，①X极的电极反应式为Zn2++2e-=Zn
②Y极的电极反应式为Zn-2e-=Zn2+
③电解质溶液a的浓度将不变（填“增大”、“减少”、“不变”）
4．在两个恒容的密闭绝热容器中进行下列两个可逆反应：
甲：C（s）+H2O（g）?CO（g）+H2（g）；
乙：CO（g）+H2O（g）?CO2（g）+H2（g）
现有下列状态：
①混合气体平均相对分子质量不再改变
②恒温时，气体压强不再改变
③各气体组成浓度相等
④反应体系中温度保持不变
⑤断裂氢氧键速率是断裂氢氢键速率的2倍
⑥混合气体密度不变
其中能表明甲、乙容器中反应都达到平衡状态的是（　　）
A．仅④⑤B．仅③④⑥C．仅⑥⑦D．仅①②⑤
11．H3AsO4、H2CrO4、HMnO4酸性由弱到强的顺序为H3AsO4＜H2CrO4＜HMnO4．
6．在饱和Mg（OH）2溶液中，c（OH-）=1.0×10-4 mol•L-1．若往该溶液中加入NaOH溶液，使溶液的c（OH-）变为原来的10倍，则Mg（OH）2的溶解度在理论上将（　　）
A．变为原来的10-3倍B．变为 原来的10-2倍
C．变为原来的103倍D．不发生变化
7．下列关于1S电子在原子核外出现的概率分布图（电子云）的说法中，正确的是（　　）
A．通常用小黑点来表示电子的多少
B．小黑点密表示在该核外空间的电子数多
C．小黑点密表示在该核外空间的单位体积内电子出现的概率大
D．通常用小黑点来表示电子绕核作高速圆周运动

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