Question

下列关于有机物的说法中，正确的是（　　）

• A、酯化反应就是酸与醇的反应
• B、甲酸只具有羧酸的性质
• C、油脂只能在碱性条件下发生水解反应
• D、除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,羧酸简介,酯的性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：A．醇与无机非含氧酸能发生取代反应；
B．甲酸具有酸的性质和醛的性质；
C．油脂在酸性条件下能水解；
D．乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠溶液，与乙酸乙酯分层．

解答： 解：A．醇与无机非含氧酸能发生取代反应，如乙醇和HBr反应生成溴乙烷属于取代反应，不是酯化反应，故A错误；
B．甲酸的结构为H-

O ∥

C

-OH，具有酸的性质和醛的性质，故B错误；
C．油脂在酸性条件下能水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故C错误；
D．乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠溶液，与乙酸乙酯分层，分液即可分离，所以除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液，故D正确．
故选D．

点评：本题综合考查有机物的结构和性质，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的官能团的性质，注意同分异构体的判断，难度不大．