Question

（13分）俗话说，“陈酒老醋特别香”，其原因是酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室里我们也可以用如图所示的装置来模拟该过程。请回答下列问题：

（1）在大试管中需加入浓硫酸、冰醋酸各2mL，乙醇3mL，加入试剂的正确的操作是 。

（2）浓硫酸的作用是：① ；② 。

（3）饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。

（4）装置中通蒸气的导管只能插到饱和碳酸钠溶液的液面处，不能插入溶液中，目的 ，长导管的作用是 。

（5）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是 。

（6）进行该实验时，最好向试管甲中加入几块碎瓷片，其目的是 。

（7）试管乙中观察到的现象是_______________ _____，由此可见，乙酸乙酯的密度比水______ __(填“大”或“小”)，而且____ __。

（8）写出甲中发生反应的化学方程式：

Answer 1

（1）先在试管中加入一定量的乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸。（2）催化剂，吸水剂。（3）中和乙酸，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层析出。（4）由于受热不均匀引起倒吸。导气、冷凝。（5）分液。（6）防止暴沸。（7）上层产生油状液体，并闻到水果香味。小，易挥发。（8）CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O

【解析】

试题分析：（1）制取乙酸乙酯加入试剂时应考虑浓硫酸的稀释问题，不能先在试管中加入浓硫酸，一般是先加入乙醇，再加入浓硫酸或冰醋酸；（2）浓硫酸的作用是做为催化剂和吸水剂；（3）饱和碳酸钠溶液的主要作用是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层析出；（4）不插入液体中是为了防止由于受热不均匀引起倒吸，长导管的作用是将反应生成的乙酸乙酯蒸气冷凝，提高收集的产率；（5）分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡，使乙酸、乙醇溶解，静置分层后取上层得乙酸乙酯，该操作是分液；（6）碎瓷片可以作为气化中心，可以防止大试管中液体暴沸而冲出导管；（7）乙中生成了乙酸乙酯，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，并且具有水果香味，有机物不溶于水，一般是呈现油状，所以乙中观察到的现象是上层产生油状液体，并闻到水果香味，并且可以得出乙酸乙酯的密度比水，且易挥发；（8）甲中乙酸与乙醇发生反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O。

考点：考查乙酸乙酯的制备实验、化学平衡、实验操作