Question

下列叙述正确的是（　　）

A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

B．酶不属于蛋白质

C．在植物油中滴入溴水，溴水不褪色

D．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO₃，微热会产生黄色物质

Answer 1

分析：A．银氨溶液能与葡萄糖发生银镜反应；
B．酶属于蛋白质；
C．植物油中含有不饱和键；
D．蛋白质遇浓硝酸发生显色反应．

解答：解：A．因银氨溶液能与葡萄糖发生银镜反应，则用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病，故A正确；
B．酶属于蛋白质，故B错误；
C．植物油中含有不饱和键，则能使溴水褪色，故C错误；
D．蛋白质遇浓硝酸发生显色反应，则鸡蛋白溶液中滴入浓HNO₃，微热会产生黄色物质，故D正确；
故选AD．

点评：本题考查有机物的结构与性质，熟悉常见有机物的性质即可解答，注意蛋白质的性质是解答的关键，题目难度不大．