Question

20．下列实验结论正确的是（　　）

	实验操作	现象	结论
A	淀粉溶液中加入碘水	溶液变蓝	说明淀粉没有水解
B	将乙醇与酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液混合	橙色溶液变为绿色	乙醇具有还原性
C	蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入新制的Cu（OH）2悬浊液，加热	未出现砖红色沉淀	水解的产物为非还原性糖
D	将新制Cu（OH）2与葡萄糖溶液混合加热	产生砖红色沉淀 （Cu2O）	葡萄糖具有氧化性

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 A．溶液变蓝，只能证明淀粉没有完全水解，无法判断淀粉是否发生水解；
B．乙醇具有还原性，能被酸性重铬酸钾溶液氧化；
C．在酸性条件下，葡萄糖与银氨溶液不能发生银镜反应；
D．葡萄糖与新制Cu（OH）₂反应表现了葡萄糖的还原性．

解答 解：A．淀粉溶液中加入碘水，溶液变蓝，说明溶液中还存在淀粉，淀粉可能部分水解，不能说明淀粉没有水解，故A错误；
B．乙醇具有还原性，能被橙色的酸性重铬酸钾溶液氧化生成绿色的Cr³⁺，故B正确；
C．蔗糖溶液中加入稀硫酸水解后溶液呈酸性，在酸性条件下，葡萄糖与银氨溶液不能发生银镜反应，故C错误；
D．葡萄糖与新制Cu（OH）₂反应生成砖红色沉淀氧化亚铜，表现了葡萄糖的还原性，故D错误；
故选B．

点评 本题考查了化学实验方案的评价，题目难度不大，涉及淀粉和蔗糖的性质实验、氧化还原反应等知识，掌握淀粉和蔗糖、葡萄糖的性质是解题的关键，需要特别注意银镜反应的条件，试题培养了学生的分析能力及化学实验能力．