Question

将一定量的淀粉溶液和淀粉酶混合均匀后放入半透膜制成的袋内，将此袋浸入流动的温水中足够长时间，取袋内的液体分别与硝酸、新制的氢氧化铜悬浊液、碘水共热，现象分别为：变黄、变黑、无明显现象。试分析其原因。

 

Answer 1

答案：
解析：

解析：淀粉和淀粉酶，分别是糖类和蛋白质大分子，两者都不能透过半透膜，当两者混合后在酶的催化作用下，淀粉水解为麦芽糖小分子，在水流的作用下透过半透膜而流走，最终袋内只剩下淀粉酶，故有上述现象。