题目内容

下列物质中，属于还原性糖、能水解且水解的最终产物只有一种物质的是
[     ]
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．果糖
D．纤维素
B
练习册系列答案
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下列反应中，属于氧化还原反应且氧化剂与还原剂是不同物质的是（　　）
（1）现有下列五种物质
A．食盐          B．食醋      C．苹果      D．葡萄糖      E．青霉素
请选出一种物质填在相应的横线上 （填序号）．
以上物质中，属于碱性食物的是
 
；可直接进入血液，补充能量的是
 
；应用最广泛的抗生素之一的是
 
；既可作为咸味剂，又可作为防腐剂的是
 
；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是
 
．
（2）阅读下列材料后回答问题：
一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在．正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁．服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收．
①在人体中进行Fe2+
①
②
Fe3+的转化时，①中的Fe2+作
 
剂，②中的Fe3+作
 
剂；
②“服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中体现
 
性；
③市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的化学方程式为
 
．
（3）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．
①写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
 
、
 
．
②淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式）
 
．
下表是某食品包装袋上的说明．
品　　名 浓缩菠萝汁
配　　料 水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
果汁含量 ≥80%
生产日期 标于包装袋封口上
（1）其中属于营养强化剂的有（填一种，下同）
 
，属于防腐剂的有
 
．
（2）下列关于食品添加剂的说法中，正确的是
 
．
a．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
b．为了使婴儿食品的色泽诱人，可以加少量着色剂
c．为了预防地方性甲状腺肿，可以在食盐中加适量碘酸钾
（3）医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素．下列维生素中，属于脂溶性维生素的是
 
（填序号，下同），属于水溶性维生素的是
 
．
a．维生素A     b．维生素B1     c．维生素B2     d．维生素C
（4）维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式为：精英家教网．
请回答：
a．维生素C的分子式为
 
．
b．向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液显红色，说明维生素C具有
 
性．
c．设计实验证明维生素C具有还原性，所使用的试剂是
 
，有关实验现象为
 
．
d．中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是
 
（填字母）．
a．辣椒      b．鸡蛋      c．米饭        d．青霉素．
《化学与生活》
（1）营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径．
①人体需要的营养素主要有糖类、
 
、蛋白质、无机盐、维生素和水．在氢、钠、铁这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是
 
．
②下列物质中，具有解热镇痛疗效的是
 
（填字母，下同），治疗胃酸过多的是
 
．
a．氨基酸      b．阿斯匹林      c．青霉素       d．复方氢氧化铝
③有些药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉进入人体后在人体内酶的催化作用下逐步水解，最终转化为
 
（填物质的名称）．维生素C能防治坏血病并具有还原性，验证维生素C有还原性可以使用淀粉溶液和
 
试剂共同完成．
（2）材料与社会生活密不可分．
①在下列材料中，属于无机非金属材料的是
 
（填字母）．
A．硬币       B．聚氯乙烯塑料      C．氮化硅陶瓷
②钢铁的生产与使用是人类文明和生活进步的一个重要标志．
工业炼铁原理的主要化学反应方程式为
 
．
③炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红褐色锈斑．试回答：铁锅的腐蚀主要是由
 
（填“化学”或“电化学”）腐蚀造成的．为防止轮船的船体在海水中被腐蚀，一般在船身连接
 
（填“锌块”或“铜块”）．
（3）保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识．
①下列措施不利于改善环境质量的是
 
（填字母）．
A．在燃煤中添加石灰石粉末以减少酸雨的发生
B．为实现“低碳世博”，上海世博会很多展馆采用光电转化装置
C．对所有垃圾通过露天焚烧或深埋的方式进行处理
D．利用二氧化碳等原料合成聚碳酸酯类可降解塑料代替聚乙烯
②对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为
 
．
③居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是
 
．
④获得洁净安全的饮用水是每个人的正常需要．
对饮用水常使用漂白粉或漂白精片进行杀菌消毒，漂白粉的有效成分为
 
．加入明矾起净水作用，写出Al3+水解的离子方程式是
 
．

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