Question

3.24 g蔗糖和3.24 g麦芽糖，充分水解后生成葡萄糖的质量比是（    ）

A.1：1　　　　  B.1：2　　　　  C.2：1　　　　  D.3：1

 

Answer 1

答案：B
提示：

蔗糖与麦芽糖分子式均为C12H22O11，分子量同为324，同属二糖。每一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，而每一分子麦芽糖水解可生成二分子葡萄糖。故，各3.24 g蔗糖与麦芽糖充分水解后生成葡萄糖的质量比是1∶2，所以B选项正确。