题目内容
预防“非典”时，医学专家告诉我们对其公共场所要进行消毒，毛巾、口罩要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射．这样做的目的是（ ）
| A．使多糖水解 | B．使蛋白质变性 |
| C．使油脂水解 | D．使氨基酸变性 |
加热能使蛋白质变性，太阳光中有紫外线，紫外线能使蛋白质变性，能杀死毛巾、口罩、被褥中的微生物，
故选B．
故选B．
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