题目内容
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山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3－CH＝CH－CH＝CH－COOH．下列关于山梨酸的叙述不正确的是 | |
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A． |
山梨酸易溶于乙醇 |
B． |
山梨酸能与氢气发生加成反应 |
C． |
山梨酸能和乙醇反应生成酯 |
D． |
1 mol山梨酸能和金属钠反应生成1 mol氢气 |
答案：D
解析：
解析：
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山梨酸为有机物易溶于乙醇，山梨酸结构中含有碳碳双键可以发生加成反应，山梨酸中有羧基能与乙醇发生酯化反应，1 mol山梨酸与钠反应生成氢气应为0.5 mol． |
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