题目内容
以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是
A．谷类中含有的淀粉 B．植物油、动物脂肪中含有的油脂
C．食醋中含有的醋酸 D．酒中含有的酒精
A
【解析】
试题分析：A．谷类中含有的淀粉属于高分子化合物，正确；B．植物油、动物脂肪中含有的油脂,相对分子质量只有几百，不是高分子化合物，错误；C．食醋中含有的醋酸有确定的分子式CH3COOH，相对分子质量是60，不属于高分子化合物，错误；D．酒中含有的酒精是C2H6O，相对分子质量是46，不属于高分子化合物，错误。
考点：考查食品中含有的成分的分类的知识。
考点分析： 考点1：生命中的基础有机化学物质 考点2：羧酸和酯 考点3：油脂 考点4：糖类 考点5：蛋白质和核酸 试题属性- 题型：
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