Question

下列有关日常生活中涉及到的化学知识的描述不正确的是（　　）

A．用煮面汤洗涤餐具上的油污

B．用碘水检测土豆中含有淀粉

C．用料酒清洗热水瓶中的水垢

D．利用丁达尔效应区别鸡蛋清和食盐水

Answer 1

分析：A．面汤呈碱性，可使油脂水解；
B．淀粉遇碘变蓝色；
C．酒精与碳酸钙或氢氧化镁不反应；
D．含蛋白质的分散系属于胶体．

解答：解：A．面汤中含有食用碱，呈碱性，油脂在碱性条件下水解，可除去，故A正确；
B．淀粉遇碘变蓝色，可用碘水检验，故B正确；
C．料酒中含有酒精，与水垢不反应，故C错误；
D．鸡蛋清具有胶体的特征，具有丁达尔效应，故D正确．
故选C．

点评：本题考查物质的分离即鉴别，题目难度不大，注意把握物质的性质，为解答该类题目的关键．