题目内容

【题目】随着人们生活节奏的加快,小包装食品已被广泛接受,为了防止食品氧化变质,延长食品的保质期,在包装袋中常放入抗氧化物质。下列不属于抗氧化物质的是(

A.铁粉B.亚硫酸钠(Na2SO3C.生石灰D.硫酸亚铁(FeSO4

【答案】C

【解析】

抗氧化剂具有较强的还原性,据此分析。

A. 铁粉具有较强的还原性,反应中Fe的化合价升高,能防止食物被氧化而变质,A项正确,不符合题意;

B. 亚硫酸钠具有较强的还原性,在反应中S的的化合价升高,能防止食物被氧化而变质,B项正确,不符合题意;

C. 生石灰具有吸水性,一般用作干燥剂,它不能防止食物被氧化,C项错误,符合题意;

D. 硫酸亚铁具有较强的还原性,反应中Fe的化合价升高,能防止食物被氧化而变质,D项正确,不符合题意;

答案选C

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