题目内容
下列物质不能作为食品添加剂的是（ ）
| A、甲醛 | B、食盐 |
| C、柠檬酸 | D、山梨酸钾 |
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题：化学应用
分析：食盐、柠檬酸、山梨酸钾是常用的食品添加剂，甲醛有毒，不能作为食品添加剂．
解答：
解：A．甲醛能使蛋白质变性，有毒，不能作为食品添加剂，故A正确；
B．食盐是常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂，故B错误；
C．柠檬酸常用作调味剂和油类的抗氧化剂，是常用的食品添加剂，故C错误；
D．山梨酸钾能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，属于食品添加剂中的防腐剂，故D错误．
故选A．
B．食盐是常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂，故B错误；
C．柠檬酸常用作调味剂和油类的抗氧化剂，是常用的食品添加剂，故C错误；
D．山梨酸钾能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，属于食品添加剂中的防腐剂，故D错误．
故选A．
点评：本题考查食品添加剂的使用，难度不大，注意瘦肉精、苏丹红和甲醇都是有毒物质，禁止用作食品添加剂．
练习册系列答案
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下列各组离子，在强碱性溶液中可以大量共存的是（ ）
| A、I- AlO2- Cl- S2- |
| B、Na+ K+ NH4+ Ba2+ |
| C、Br- S2- Cl- CO32- |
| D、SO32- NO3- SO42- HCO3- |
除去下列物质中少量杂质的方法正确的是（ ）
| A、除去FeCl2溶液中混有的FeCl3：加入过量铁粉，过滤 |
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下列说法中不正确的是（ ）
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下列有关化学科学的说法不正确的是（ ）
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| B、量子化学理论的建立是进入20世纪以后现代化学的重大成就 |
| C、19世纪中叶门捷列夫的突出贡献是发现了元素周期律 |
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用3g块状大理石与30mL 3mol?L-1盐酸反应制取CO2气体，若要增大反应速率，不可采取的措施是（ ）
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| D、分子中含有4个五元碳环 |