Question

下列关于食物所含营养素的说法中错误的是（    ）

A.谷类只提供糖类

B.蔬菜是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源

C.油脂主要提供脂肪，特别是必需的高级脂肪酸

D.鱼虾、蛋、奶等能提供优质蛋白质

Answer 1

解析：谷类不仅能提供糖类，还能提供维生素B等营养素。故A错误。B、C、D正确。

答案：A