题目内容
可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( )A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层
思路解析：油脂皂化反应产物是高级脂肪酸钠，溶液仍然是呈碱性的，肯定会使红色石蕊试纸变蓝色，所以反应前后溶液都是碱性的。高级脂肪酸钠与甘油都是水溶性物质，所以反应液也不会分层。
答案：D
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可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( )A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层
思路解析：油脂皂化反应产物是高级脂肪酸钠，溶液仍然是呈碱性的，肯定会使红色石蕊试纸变蓝色，所以反应前后溶液都是碱性的。高级脂肪酸钠与甘油都是水溶性物质，所以反应液也不会分层。
答案：D