Question

下列说法错误的是（　　）

• A、乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
• B、乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C₂H₆、C₂H₄的沸点和熔点高
• C、乙醇和乙酸都能发生氧化反应和消去反应
• D、乙醇和乙酸之间能发生酯化反应

Answer 1

分析：A、酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸；
B、乙醇和乙酸中含有羟基，能够形成分子间氢键，增大了熔沸点；
C、乙醇能发生氧化反应和消去反应，乙酸可以发生氧化反应生成过氧乙酸，但不能发生消去反应；
D、乙酸和乙醇可以发生酯化反应生成乙酸乙酯．

解答：解：A、料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，故A正确；
B、乙醇和乙酸中含有羟基，能够形成分子间氢键，增大了熔沸点，C₂H₆、C₂H₄中不能形成氢键，故B正确；
C、乙醇能发生氧化反应生成乙醛、乙酸或二氧化碳和水，乙醇发生消去反应生成乙烯，乙酸可以发生氧化反应生成过氧乙酸，羟基所在的C上无H，不能发生消去反应，故C错误；
D、乙酸和乙醇可以在浓硫酸作催化剂、加热的条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯，故D正确；
故选C．

点评：本题考查了乙醇和乙酸的性质，涉及作食品添加剂、氢键对熔沸点的影响、氧化反应、消去反应、酯化反应等知识，熟悉物质的性质是解答本题的关键，难度不大，注意知识的积累．