Question

油脂根据其物质状态可分为油（液态）和脂肪（固态），下列物质属于脂肪的是（　　）

A．花生油

B．万金油

C．猪油

D．凝固的菜油

Answer 1

油脂根据其物质状态可分为油（液态）和脂肪（固态），室温下呈液态的油脂称为油；豆油、花生油等植物油在室温下呈液态；室温下呈固态的油脂称为脂，猪油等动物性油在室温下呈固态；
A．花生油，植物油，室温下呈液态，为油，故A错误；
B．万金油，又称为清凉油，内含樟脑、薄荷油、桉叶油和桂皮等成份，不是油脂，故B错误；
C．猪油，动物性油，在室温下呈固态，属于脂肪，故C正确；
D．凝固的菜油，植物油，室温下呈液态，为油，故D错误；
故选C．