题目内容
陕西省考古研究院工作人员将出土的秦墓铜鼎和铜钟打开时，惊奇的发现，鼎内有保存完好的骨头汤，钟内有酒。经检测，骨头汤中含有大量的蛋白质和动物脂肪，酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。下列说法中不正确的是 ( )。
A．蛋白质是高分子化合物，但油脂不是高分子化合物
B．酒中含有乙酸，是因为乙醇长期放置在空气中，在微生物作用下“酸败成醋”
C．油脂通过皂化反应生成肥皂的有效成分高级脂肪酸钠
D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯均易溶于水
答案 D
练习册系列答案
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下列反应中，相关示意图像错误的是（ ）
| A | B | C | D |
| 将二氧化硫通入到 一定量氯水中 | 将氨水滴入到一定量 氯化铝溶液中 | 将铜粉加入到一定量 浓硝酸中 | 将铁粉加入到一定量氯化铁溶液中 |
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