题目内容

醋是重要的调味品,我国劳动人民在很早以前就知道酒在空气中能“酸败成醋”,该过程的实质是

A、酒中的乙醇挥发,使乙醇的含量降低

B、酒中的乙醇被氧化成乙醛

C、酒中的乙醇被氧化成乙酸

D、酒中的杂质腐败成酸

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