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酱油是我国的主要调味品之一,下图所示为广东优质酱油生产过程。黄豆(又叫大豆)除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250mm以下且无灌溉条件的地区以外,一般均可种植。读图回答下列各题。

1.长期以来,福建、广东地区成为国内知名酱油生产基地的主要原因是

A. 降水丰富,水源充足 B. 纬度较低,光热充足

C. 科技发达,人才众多 D. 政策优惠,市场广阔

2.广东地区酱油厂多数采用东北大豆作为主要原料的主要原因是

A. 东北大豆病虫害少,品质高 B. 利用河运输往广东,成本低

C. 我国南方地区无法种植大豆 D. 东北生长周期长复种指数高

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