本题可根据苏教版科学六年级全一册中关于物质变化的相关知识进行填空。世界是由物质构成的，物质处于不断的变化之中。物质的变化分为两种情况，一种是只改变物质的状态、形状、大小等，没有产生新物质，这种变化叫做物理变化；另一种是产生了新物质的变化，叫做化学变化。

物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，物理变化指没有生成新物质的变化，化学变化指生成新物质的变化，它们区别在于是否产生新物质。

根据苏教版科学六年级全一册中关于变化的知识，变化的速度不同，有的缓慢难以察觉，有的迅速瞬间完成。

淀粉遇到碘酒或碘液时会发生颜色变化，这一特性常被用来检测物质中是否含有淀粉。在本题中，根据科学知识，淀粉与碘酒（或碘液）接触会变成蓝色或蓝黑色，这是检测淀粉存在的常用方法。

根据苏教版科学六年级全一册相关内容，白醋具有酸性。小苏打（碳酸氢钠）和白醋（主要成分是乙酸）发生化学反应，会生成二氧化碳气体，所以会产生大量气泡。

根据苏教版科学六年级全一册中所学内容，二氧化碳是一种无色、无味的气体，这是二氧化碳的基本物理性质。

根据苏教版科学六年级全一册中关于化学变化伴随现象的内容，常见的四种现象为颜色改变、产生气体、产生沉淀、发光发热。

铁生锈的现象是铁与空气中的氧气以及水发生化学反应导致的，这是铁在潮湿的环境下容易发生的腐蚀现象，根据该知识点可以填写本题。

蜡烛熔化成蜡烛油，只是物质的状态发生了改变，没有生成新物质，属于物理变化；而蜡烛燃烧后变成气体和水，生成了新物质，属于化学变化。

米饭的主要成分是淀粉，口腔中的唾液里含有唾液淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的作用下会发生化学变化，分解为麦芽糖。