在火箭刚刚发射时，高温火焰向下喷到发射台的底部，底部的钢铁支架遇到这样的高温火焰将会熔化，为了保护发射台底，工作人员在台底建了一个大水池，让高温火焰喷到水中，我们在电视上看到火箭升空瞬间，伴有迅速扩展的庞大的白色“气团”就是水蒸气______形成的．

所有的气体都可以被液化，但每一种气体都有一个特定的温度，在这个温度以上无论怎样压缩气体都不会液化，这个温度叫临界温度．临界温度是物质以液态形式出现的最高温度．各种物质的临界温度不同，如水是374℃、酒精是243℃，氧是-118℃、氢是-240℃．由以上可知：使气体液化的方法有______和______，医院急诊室的氧气瓶中的氧气是______态．

在炎热的夏天，我们常会看到当打开冰箱冷冻室的门时，有许多“白气”涌出．下面关于此“白气”的说法中正确的是（　　）

A．冰箱内原有的白色气体

B．冰箱内的制冷液蒸发出的气体

C．室内空气中的水蒸气遇冷液化成的小水珠

D．冰箱内的水蒸气遇到室内的热空气而升华成的雾

夏天的清晨，河面上常会出现一些雾气，这个现象中发生的物态变化是（　　）

A．水蒸气升华

B．水蒸气液化

C．水蒸气凝固

D．水蒸气凝华

阅读下列文字，完成表格内的填空：
缥渺的雾，晶莹的露，凝重的霜，轻柔的雪．同样的水分子，装点着我们生活的时空．物态可以变化，犹如生活需要色彩．

文中的句子	反应物质的物态变化
______	液化
凝重的霜	______

夏天从冰箱中取出一瓶饮料，用干毛巾擦干后，过一会可观察到饮料瓶表面变湿，这一现象发生的物态变化是

很冷的冬天，戴眼镜的人从室外走进温暖的窜内，眼镜变模糊了，这是因为（　　）

A．室内的水蒸气附着在眼镜上

B．室外的冷气液化成小水珠附着在眼镜片上

C．室内的水蒸气遇到冷的镜片液化成小水珠附着在眼镜片上

D．室外的水蒸气附着在眼镜上

在舞台上喷洒干冰（固态二氧化碳）可以产生白雾，形成所需的效果．这种雾气是（　　）

A．二氧化碳气体迅速液化形成的小液滴

B．干冰迅速熔化后再蒸发形成的气体

C．干冰迅速升华变成的气体

D．干冰迅速升华吸热使空气中的水蒸气液化形成的小水珠及小水珠凝固形成的冰晶

寒冷的冬天，哈尔滨冰雪大世界内游客的嘴里不断呼出“白气”，这是______现象；冰雕作品的质量会一天天减少，这是______现象．

据说，在鸦片战争期间，英国大臣义律为了戏弄虎门销烟的民族英雄林则徐，在一次宴请中，义律递给林则徐一杯冰淇淋，林则徐接过冰淇淋后看到冰淇淋周围冒着“白气”，认为很烫，于是用嘴吹吹冰淇淋以防烫着嘴巴．这时，义律嘲笑着说：“中国人真有意思，连吃冰淇淋都怕烫．”笠日，林则徐回请义律，烧了一道“水煮鱼片”的菜送到他面前，由于菜汤上漂了厚厚的一层油，香喷喷的，义律顺手就用勺子舀了一大勺汤，立刻喝下，没想到这不冒热气的汤烫得他摇着头大叫起来．看到此情景，林则徐说：“英国人真会开玩笑，连喝汤都摇着头．”请解释故事中的两个现象：
（1）为什么冰淇淋周围冒着“白气”？
（2）不冒热气的“水煮鱼片”汤为什么非常烫？