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爆米花

爆米花是一种很受欢迎的食品,它通常是由玉米加工而成。那么玉米粒是如何变成爆米花的呢?传统的爆米机实际上是一个带有密封盖的铁罐子。加工爆米花时,用煤炉给装有玉米粒的爆米机加热,密封在罐里的玉米粒温度不断升高,其中的水分逐渐变成水蒸气,玉米粒内部压强不断增大。部分水蒸气从玉米粒中跑出,进入铁罐内,而铁罐内气体的温度也在不断升高,压强越来越大。玉米粒像吹足气的小气球,但由于受到罐内气压的约束,它们不能爆开。加热到一定程度时,打开爆米机的密封盖,罐内气体压强迅速减小,高温高压的玉米粒突然进入气压较低的环境中,便迅速爆开,变成了爆米花。

(1)加工爆米花的过程中,通过__________的方式使玉米粒的内能增加。

(2)加热过程中,玉米粒中的水发生的物态变化是________。

(3)在整个加工过程中,能反映罐内气体压强p和温度t变化情况的图像是_____。

(4)如果加工一次爆米花需要消耗0.5kg的无烟煤,若这些无烟煤充分燃烧,放出的热量为__________J。(无烟煤的热值为3.4×107J/kg)

热传递 汽化 B )1.7×107 【解析】解答:(1)爆玉米花时,将玉米粒放入铁罐内加热,玉米粒通过热传递从铁罐吸收热量,使玉米粒的温度升高、内能增大;(2)加热过程中,玉米粒中的水由液态变为气态,发生的物态变化是汽化;(3)加工爆米花时,随着罐里的玉米粒温度的升高,其中的水分逐渐汽化为水蒸气,部分水蒸气从玉米粒中跑出,进入铁罐内,使罐内压强越来越大。加热到一定程度时,打开爆米机的密封盖,...
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