下表是小刚同学在观察水的沸腾现象时记录的实验数据，请根据要求解答下列问题：
（1）由表中的数据可知：水的沸点为______℃，当水沸腾后，继续给水加热，水的温度______（填“升高”“不变”“降低”）．当地大气压______一个标准大气压（填“大于”、“小于”“等于”）．
（2）已知在标准大气压下，水银的凝固点和沸点分别为-39℃和357℃，酒精的凝固点和沸点分别为-117℃和78℃．在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用______温度计（选填“水银”或“酒精”）．
0 101875 101883 101889 101893 101899 101901 101905 101911 101913 101919 101925 101929 101931 101935 101941 101943 101949 101953 101955 101959 101961 101965 101967 101969 101970 101971 101973 101974 101975 101977 101979 101983 101985 101989 101991 101995 102001 102003 102009 102013 102015 102019 102025 102031 102033 102039 102043 102045 102051 102055 102061 102069 235360
| 时间t/min | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| 温度t/℃ | 50 | 57 | 64 | 71 | 78 | 85 | 91 | 96 | 98 | 98 | 98 |
（2）已知在标准大气压下，水银的凝固点和沸点分别为-39℃和357℃，酒精的凝固点和沸点分别为-117℃和78℃．在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用______温度计（选填“水银”或“酒精”）．
