Question

4．生活中常把碗放在高压锅内的水中蒸食物，碗中装汤（水和汤具有相同的沸点），碗与锅底不接触，如图所示，当高压锅里的水沸腾时，下列分析合理的是（　　）

• A． 高压锅内水的温度等于100℃
• B． 限压阀周围有大量的白气冒出，是由于空气遇冷液化所致
• C． 当水沸腾时，碗中的汤不可能沸腾
• D． 燃料燃烧释放的化学能等于水和汤增加的内能

Answer 1

分析 （1）液体的沸点与气压有关，气压增大，沸点升高；
（2）物体由气态变为液态的过程叫液化，“白气”是液态的小水珠，是由水沸腾时产生的大量的水蒸气形成的；
（3）液体要沸腾需要达到两个条件，一是达到沸点，二是继续吸热．我们看汤能不能达到这两个条件，从而判断汤会不会沸腾；
（4）能量有转化和转移的过程中会有损耗．

解答 解：（1）高压锅内的气压大于一标准大气压，所以水的沸点升高，温度高于100℃，故A错误；
B、限压阀周围有大量的白气冒出，是由于水蒸气遇冷液化所致，不是空气液化，故B错误；
C、当水沸腾时，碗中的汤虽然可以达到沸点，但由于内外温度相同，不能再从水中吸热，所以不可能沸腾，故C正确；
D、燃料燃烧释放的化学能会转化为水和汤增加的内能，但由于能量会有损耗，所以二者并不相等，故D错误．
故选C．

点评 此题考查的知识点比较多，有物体内能的改变、液化、液体沸腾的条件、沸点与气压的关系等，是一道综合题．