Question

11．蒸发和沸腾是汽化的两种方式．如图中，（a）、（b）是某同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况示意图，其中图b一定是水在沸腾前的情况，图a则是水沸腾时的情况，当水温升至90℃时，每隔1min记录一次水温，4min后水开始沸腾，接着又观察记录了6min，然后移开酒精灯，停止加热，沸腾停止，记录数据如表：

时间t/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
温度T/℃	90	92	94	96	98	98	98	95	98	98

该同学根据观察现象，分析数据，归纳有如下发现：
（1）水沸腾的时候，是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象．
（2）从记录的数据看出，在某一次观察记录中有明显错误的是第7min时的数据．
（3）停止加热，沸腾停止，说明沸腾过程需要吸收热量．

Answer 1

分析 汽化的两种方式：蒸发和沸腾；水沸腾前，整个容器中上层温度低于下层温度，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成小水珠，气泡变小；
水沸腾时，整个容器中温度相同，气泡上升过程中，有大量的水汽化成水蒸气进入气泡，气泡越来越大；
（1）水的沸腾是在液体表面和内部同时进行的一种剧烈的汽化现象；
（2）水在沸腾过程中，吸热温度保持不变，根据这个特点判断错误的数据；
（3）液体的沸腾过程需要吸热．

解答 解：蒸发和沸腾是汽化的两种方式；水沸腾前，整个容器中上层温度低于下层温度，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成小水珠，气泡变小，图b符合沸腾前的现象；
水沸腾时，整个容器中温度相同，气泡上升过程中，有大量的水汽化成水蒸气进入气泡，气泡越来越大，图a符合沸腾时的现象．
（1）沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象；
（2）当水沸腾时，其温度在继续加热的过程中保持不变，因此，第7分钟记录的温度变低，说明读数错误；
（3）水在沸腾过程中需要不断吸热，所以沸腾过程需要持续加热．
故答案为：汽化；（1）b；a；（1）内部；表面；（2）7；（3）持续加热．

点评 学习观察水的沸腾实验，应重点掌握温度计的正确使用，了解实验的器材与要求，能有重点地观察相关的实验现象，能正确记录和分析实验的数据，这些都是该实验中应该掌握的内容．