题目内容

井冈山特产茶叶“毛尖”深受人们喜爱,在制茶过程中,需要较长时间加热才能使新鲜茶叶中的水分汽化,这是由于水的________大,升温慢的缘故,这便是制茶工序中的“杀青”。用高温开水能很快泡出茶香、茶色,这是因为温度越高,________越剧烈。

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