题目内容

4．在“观察水的沸腾的实验”中，小明的实验记录表格如下：
时间（分）012345678
温度（℃）909294969898989698
（1）观察到当水沸腾时，水中形成大量的气泡上升到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中．液体在沸腾过程中要吸热，但温度不变．
（2）从记录的数据看出，在第7分钟时记录的数据是明显错误的．
（3）从开始记录，加热了4分钟水开始沸腾，水的沸点是98℃．测得水的沸点小于100℃，可能的原因是当时的大气压强小于（填“大于”、“小于”、“等于”）1个标准大气压强．
（4）小丽观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图（a）、（b）所示，图a 是水沸腾时的情况．
（5）本实验中要缩短加热时间使水尽快沸腾，请写出一种可行的办法：适当减少水量（或适当提高水的初温）．

分析 解答此题从以下知识点入手：
（1）液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，气泡上升时不断增大．不变的温度就是这种液体的沸点；
（2）根据水沸腾时温度保持不变的特点确定错误的数据；
（3）根据表格中数据确定开始沸腾的时间、沸点；
液体的沸点随气压的增大而增大，此时沸点低于100℃，可知当时气压低于标准大气压；
（4）掌握水沸腾前和沸腾时的现象区别：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大．
（5）加热时间过长可以从以下几个方面考虑：水的初温、水量多少、火焰大小等．

解答 解：（1）由表格中数据可知，液体沸腾时吸收热量，温度保持不变．
（2）由表中数据可知，在液体沸腾时温度一直保持98℃不变，第7分钟的温度明显低于98℃，所以第7分钟时记录的数据有错误．
（3）由表格中数据知，从第4分钟水开始沸腾，沸腾时的温度为98℃，所以水的沸点为98℃；
水的沸点小于100℃，可能的原因是当时的大气压小于1个标准大气压；
（4）a中气泡在上升过程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象；b图中气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象．
 （5）水加热时间过长可能是水的初温太低，可以用初温较高的水开始加热；也可能是水量太多，可以减小水量；也可能是酒精灯火焰太小，可以增大火焰．
故答案为：（1）吸；不变；（2）7；（3）4；98；小于；（4）a；（5）适当减少水量（或适当提高水的初温）．

点评 （1）液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，气泡上升时不断变小；
（2）液体沸腾的特点：吸收热量，温度保持不变，气泡上升过程中不断增大；
（3）汽化有两种方式：蒸发和沸腾，两者是存在不同的，发生的地点不同、剧烈程度不同、发生的条件不同、发生时的特点不同．

练习册系列答案
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时间/min1234567891011
温度/0C3539454848485748485156
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（3）观察水沸腾的实验中，实验记录如下表
时间（min）012345678
温度（℃）909294969898989898
由实验可知，这次实验水从90℃开始加热了4min开始沸腾，水的沸点是98℃，液体在沸腾过程中要吸热，但温度不变，沸点不足100℃原因是此时大气压低（高/低）于标准大气压．
观察的水沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程的两种情况如图2甲、乙所示，其中图乙是水沸腾时的情况．
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