题目内容
1．
某校“STS”（科学、技术社会的缩写）活动课前往江苏洋河酒厂社会考察．活动小组的同学了解到：配制白酒是发酵后粮食里的酒精从酒槽中煮蒸汽化出来而形成的．其煮蒸装置如图所示，因为汽化要吸收热量，所以，需要在锅灶上加热，蒸锅实际是一个汽化池，将其封闭后仅与输汽管相通，然后将“汽酒”引入冷凝池后再注入储酒罐，罐里的白酒度数很高，一般不宜直接饮用，需要与适量水勾兑（即混合）后才能出售．有关行业规定：白酒的“度数”是指气温在20℃时，100mL（1ml=1cm3）酒中所含酒精的毫升数．| 物质 | 密度（kg/m3） | 比热容（J/kg•℃） | 沸点（℃，标准气压） |
| 水 | 1.0×103 | 4.2×103 | 100 |
| 酒精 | 0.8×103 | 2.4×103 | 78.5 |
（2）该厂生产的每瓶装“500毫升、45度”的白酒是否恰好一斤酒？
分析 解决此题要知道：
好酒的要求是纯度高，所以加热温度应该低于水的沸点，防治沸腾而掺入水等其它液体；
散热面积越大，气态酒精更易液化；
求出含酒精的体积，利用ρ=$\frac{m}{V}$计算酒精的质量，求出含水的质量，进一步求出总质量，即可进行判断．
解答 解：（1）保持酒精的沸点温度，即78.5℃较好，此时酒精汽化成蒸汽，而汽化池内其他液体如水等不会沸腾，故生产的酒纯度更高．输气管弯弯曲曲地经过冷凝池是为了扩大散热面积，降低温度有益于气态酒精液化．
（2）含酒精的体积为：V酒精=45ml×$\frac{500ml}{100ml}$=225ml；
由$ρ=\frac{m}{V}$可得，含酒精质量为：m酒精=ρ酒精V酒精=0.8g/cm3×225mL=180g；
含水的质量为：m水=ρ水V水=ρ水（V总-V酒精）=1g/cm3×（500-225）cm3=275g
总质量为：M=m水+m酒精=275g+180g=455g＜500g
即白酒质量少于1斤．
答：（1）保持78.5℃的温度才能出好酒；
输汽管弯弯曲曲的经过冷凝池是为了扩大散热面积，降低温度有益于气态酒精液化；
（2）不是恰好一斤酒．
点评 此题结合造酒例子考查对密度公式的灵活运用，会利用液化现象分析问题，联系生活考查物理知识是中考的热点．
练习册系列答案
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15．如图表示晶体熔化的图象，其中正确的是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |