Question

在高原地区要把饭烧熟，应该

1. A.
   用小火慢慢煮
2. B.
   用猛火煮
3. C.
   用薄壁铜锅煮
4. D.
   用高压锅煮

Answer 1

D
试题分析：气压随高度而变化．高山上气压低，水的沸点低，水会在较低的温度下沸腾，水一旦沸腾温度保持不变，虽然继续加热温度不会升高．达不到把饭煮熟的温度．
而使用高压锅可以增大水表面的气压，从而提高水的沸点，使用食物更容易煮熟。
故选D。
考点：沸点及沸点与气压的关系．
点评：本题主要考查学生对沸点与气压关系的了解和掌握，是一道基础题．