Question

18．厨房里涉及很多物理知识：
（1）打开醋瓶闻到醋香，这是扩散现象；
（2）炒萝卜时在锅内放盐，萝卜很快就变咸了，而腌制萝卜却要很长一段时间才能变咸，这说明温度越高分子热运动越剧烈．

Answer 1

分析 物体的分子是在不停的做无规则运动的，而且分子运动的快慢和物体的温度高低有关系，温度越高，分子运动越剧烈，因此，分子的这种运动又叫做分子热运动．

解答 解：（1）打开醋瓶闻到醋香，这是扩散现象，
（2）炒萝卜时往萝卜里加盐，萝卜很快就咸了，而腌萝卜时，很长时间萝卜才会变咸，这是因为炒萝卜时萝卜的温度比较高，使分子无规则运动加快了，即表明温度越高，分子热运动越剧烈．
故答案为：扩散；温度．

点评 此题主要考查的是学生对热运动概念的理解，属于识记性内容，比较简单