题目内容

1.盛一盆水,在盆里放两块高处水面的砖头,砖头上搁一只比盆小一点 的篮子.篮子里有剩饭,剩菜,再把一个纱布袋罩在篮子上,并使袋口的边缘浸入水里,就做成了一个简易冰箱.把它放在通风的地方,即使经过一天时间,里面的饭菜也不会变质.它的工作原理主要是:纱布摊开罩在篮子上,浸润较多的水,因为增大了表面积而加快水的蒸发,而蒸发具有制冷作用,可以使篮子里的食物不至于温度过高而变质.

分析 物质由液体变为气态叫汽化;汽化有蒸发和沸腾两种方式.
蒸发可以在任何温度下进行,蒸发吸热,具有致冷的作用.

解答 解:把一个纱布袋罩在篮子上,并使口袋边缘浸入水里,这样增大了液体的表面积,加快水的蒸发,使食物温度降低,防止变质.
故答案为:表面积;制冷.

点评 此题考查了汽化和汽化吸热的特点,关键是掌握六种物态变化的特点.

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