题目内容

7.豆腐本来是光滑细嫩的,小华同学把一部分豆腐放入冰箱冰冻后拿出来解冻以后,惊奇地发现豆腐会出现许多小孔,成为美味的“冻豆腐”.请你帮小华同学说明“冻豆腐”中出现许多小孔的道理.

分析 解答此题有三个要点:
(1)水冻结后,体积变大;
(2)豆腐中含有水,冻结以后,豆腐中的小冰块把整块豆腐挤压成蜂窝形状,
(3)待冰融化以后,就留下许多孔洞.

解答 答:豆腐中含有大量的水分,豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶,同时体积变大,这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状;待豆腐解冻后,小冰晶熔化为水,就留下了很多小孔.

点评 此题考查的是凝固和熔化在生活中的应用,是一道理论联系实际的题目.这在中考时经常会考到.

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