题目内容
保留水分是蔬菜和水果保鲜的主要环节，为了“研究影响蔬菜和水果水分散失快慢的因素”，有A、B、C三组同学各自做了研究实验．图是他们所做实验的部分情景示意图（实验材料是均匀剖开的相同胡萝卜）．
观察上图，回答下列问题：
（1）上图A中主要是研究______对蒸发快慢的影响；
（2）这三组实验中，除了A图的研究外，另一个方法正确的是______组（填组别字母）；
（3）在A图的情形下经过一段时间后，比较水分散失的多少，接下来的步骤应该是______．
解：（1）在A图中，是均匀剖开的两个相同胡萝卜，液体表面积相同；在同样的环境里，表面的空气流动相同；一个胡萝卜在阳光下、另一个在树荫下，胡萝卜的温度不同；本实验研究的是温度对蒸发快慢的影响．
（2）B图三个因素都相同，不能研究影响胡萝卜水分散失快慢的因素，所以该研究方法不正确；
C图中控制的是胡萝卜的温度和表面积不变，研究胡萝卜水分蒸发的快慢和胡萝卜表面空气流动的速度的关系，研究方法正确；
（3）在A图的情形下经过一段时间后，比较水分散失的多少，接下来的步骤应该是比较两片萝卜质量大小，质量小的蒸发的快，质量大的蒸发的慢，说明液体蒸发快慢与温度有关．
故答案为：（1）温度；
（2）C；
（3）比较两片萝卜质量大小．
分析：影响蒸发快慢的因素有：液体温度、液体表面积、液体表面上的空气流动，在做这个实验的时候应用好控制变量法．
点评：本题考查是影响液体蒸发快慢的因素，蒸发在生活中经常见到，影响蒸发快慢的因素有：温度、表面积、表面上的空气流动，同时还应该掌握好控制变量法．
（2）B图三个因素都相同，不能研究影响胡萝卜水分散失快慢的因素，所以该研究方法不正确；
C图中控制的是胡萝卜的温度和表面积不变，研究胡萝卜水分蒸发的快慢和胡萝卜表面空气流动的速度的关系，研究方法正确；
（3）在A图的情形下经过一段时间后，比较水分散失的多少，接下来的步骤应该是比较两片萝卜质量大小，质量小的蒸发的快，质量大的蒸发的慢，说明液体蒸发快慢与温度有关．
故答案为：（1）温度；
（2）C；
（3）比较两片萝卜质量大小．
分析：影响蒸发快慢的因素有：液体温度、液体表面积、液体表面上的空气流动，在做这个实验的时候应用好控制变量法．
点评：本题考查是影响液体蒸发快慢的因素，蒸发在生活中经常见到，影响蒸发快慢的因素有：温度、表面积、表面上的空气流动，同时还应该掌握好控制变量法．
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