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5.新鲜的空心菜放两天因水分的减少而“蔫”了,原因是菜中的水分发生了(  )
A.凝固B.蒸发C.升华D.液化

分析 物质由液态变成气态的现象叫做汽化,汽化有蒸发和沸腾两种方式.

解答 解:新鲜的空心菜放两天因水分的减少而“蔫”了,是因为菜中的水分变成水蒸气发生了蒸发,蒸发在任何温度下都能进行.
故选B.

点评 本题考查了生活中常见的物态变化现象,是一道基础题.

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