题目内容
1．将鸡蛋放在火里烧，有时外面已经烧糊了但里面可能还没有熟，但将鸡蛋放在水中煮，整个鸡蛋熟了后，鸡蛋的外面也不会糊，这是因为（ ）| A． | 隔了水后，鸡蛋热得较慢 | |
| B． | 水容易吸热 | |
| C． | 水沸腾后温度不再升高，维持在100℃ | |
| D． | 水的传热能力不强 |
分析 不同液体的沸点不同，液体沸腾时温度保持在沸点不变
解答 解：将鸡蛋放在火里烧，有时外面已经烧糊了但里面可能还没有熟，是因为火焰的温度很高，外层水分快速汽化，甚至烧焦，但将鸡蛋放在水中煮时，水沸腾后温度保持在沸点不变，整个鸡蛋熟了后，鸡蛋的外面也不会糊．
故选：C．
点评 本题主要考查学生对液体沸点的了解和掌握，是一道基础题．
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11．孙中山先生的铜像被重新放回南京新街口．用铜块浇注铜像的过程，发生的物态变化是（ ）
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| B． | 爱因斯坦和玻尔进行了长达20余年的量子力学大论战 | |
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