题目内容
12.阅读短文,回答文后的问题爆米花
爆米花是一种很受欢迎的食品,它通常是由玉米加工而成.那么玉米粒是如何变成爆米花的呢?
传统的爆米机实际上是一个带有密封盖的铁罐子.加工爆米花时,用煤炉给装有玉米粒的爆米机加热,密封在罐里的玉米粒温度不断升高,其中的水分逐渐变成水蒸气,玉米粒内部压强不断增大.部分水蒸气从玉米粒中跑出,进入铁罐内,而铁罐内气体的温度也在不断升高,压强越来越大.玉米粒像吹足气的小气球,但由于受到罐内气压的约束,它们不能爆开.加热到一定程度时,打开爆米机的密封盖,罐内气体压强迅速减小,高温高压的玉米粒突然进入气压较低的环境中,便迅速爆开,变成了爆米花.
(1)加工爆米花的过程中,通过热传递的方式使玉米粒的内能增加.
(2)加热过程中,玉米粒中的水发生的物态变化是汽化.
(3)在整个加工过程中,能反映罐内气体压强p和温度t变化情况的图象是B.
分析 (1)改变物体内能的方法:一是做功,二是热传递.对物体做功,物体内能增加;物体对外做功,物体的内能减少;
(2)物质从液态变为气态叫汽化,汽化要吸收热量;
(3)分析罐内气体压强的变化,选择符合实际的图象.
解答 解:(1)爆玉米花时,将玉米粒放入铁罐内加热,玉米粒通过热传递从铁罐吸收热量,使玉米粒的温度升高、内能增大;
(2)加热过程中,玉米粒中的水由液态变为气态,发生的物态变化是汽化;
(3)加工爆米花时,随着罐里的玉米粒温度的升高,其中的水分逐渐汽化为水蒸气,部分水蒸气从玉米粒中跑出,进入铁罐内,使罐内压强越来越大.加热到一定程度时,打开爆米机的密封盖,罐内气体压强迅速减小,减小到原来的值,同时温度降低,据此判断图象为B.
故答案为:(1)热传递;(2)汽化;(3)B.
点评 本题为热学综合题,通过爆米花的产生过程考查了改变内能的方法、物态变化的应用、压强的变化等知识,考查了利用所学知识分析实际问题的能力,有意义.
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