题目内容

18.民间艺人制作“糖画”时,先将白糖熔化 (填写物态变化名称)成糖浆,用勺舀起糖浆在光滑的大理石板上绘制蝴蝶、鱼等图案,等石板上的糖浆放出(“吸收”或“放出”)热量后就凝固成了栩栩如生的“糖画”.

分析 物质由固态变为液态称为熔化,该过程是吸热的;物质由液态变为固态称为凝固,该过程是放热的.

解答 解:让白糖变成糖浆,即由固态变为液态,故是熔化;在石板上蘸上糖浆,等糖浆放出热量凝固成固态,这样就做好了糖画.
故答案为:熔化;放出.

点评 本题考查熔化和凝固应用的,此题的关键是知道熔化和凝固的概念及特点.

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