题目内容
气锅鸡是云南的名菜 之一，“舌尖上的中国”曾播放过．其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟．汤汁是蒸气 （选填“吸热”或“放热”）后 （填物态变化名称）而形成的．蒸熟后，闻到鸡肉的浓香味，这是一种扩散现象．
放热 液化
【解析】
试题分析：物质从气态变成液态的过程叫液化，液化要放热。汤锅内的水吸热汽化形成水蒸气，水蒸气上升遇冷液化形成小水珠，汤汁是蒸气放热后液化而形成的．
考点： 液化
挑战100单元检测试卷系列答案
小明用如图甲所示的装置做“观察水的沸腾”实验、
（1）为了完成实验，还需要的测量器材是 ；
（2）乙、丙两图是某个同学做“水的沸腾”实验时观察到的现象，其中能正确反映沸腾现象的是图 ；
（3）下表是实验中他记录的一组数据，由数据可知，水的沸点是 ℃，说明此时的大气压强 （选填“大于”、“等于”或“小于”）1个标准大气压。水沸腾后继续给水加热，水的温度 （选填“升高”、“不变”或“降低”）。
时间/min | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
温度/℃ | 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 96 | 98 | 98 | 98 |
（4）根据记录的数据，你发现第 min的数据记录有问题，进行修正后在图丁中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像；
（5）沸腾时，杯口附近出现大量“白气”，“白气”是水蒸气遇冷 （填物态变化名称）形成的。
（6）小明得出水沸腾条件：达到沸点且继续吸热，但他发现撤掉酒精灯时，烧杯内的水没有立即停止沸腾，你认为可能的原因 。
（7）实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法 。（写出一条即可）
(10分)阅读短文，回答问题．
空气能热水器
空气能热水器是吸收空气的热量来制造热水的装置．
空气能热水器主要由储水箱、毛细管、蒸发器、压缩机、冷凝器等部件组成，其中，毛细管、蒸发器、压缩机、冷凝器等构成密闭系统，制冷剂在该密闭系统内循环，如图所示．其工作过程如下：
液态制冷剂经过一段很细的毛细管缓慢地进入蒸发器，在蒸发器内迅速汽化．制冷剂汽化生成的蒸气被压缩机压缩后变成高温高压的蒸气进入冷凝器．在冷凝器中，高温高压的蒸气将热量传递给冷水并发生液化．制冷剂依此不断循环流动，使储水箱中水的温度不断上升．空气能热水器有一个很重要的指标是能效比，它是指水箱中的水吸收的热量（Q）与空气能热水器消耗的能量（W）的比值．
下表是某品牌空气能热水器正常工作时的参数．
消耗功率／w | 进水温度／℃ | 出水温度／℃ | 能效比 |
840 | 20 | 54 | 3.4 |
（1）制冷剂在 中液化．
（2）在循环过程中，制冷剂流经下列部件时从空气中吸收热量是 ．
A．毛细管 B．冷凝器 C．压缩机 D．蒸发器
（3）水箱中的水温升高，其内能 ．
（4）制冷剂在循环过程中，其内能的增加的方式是 ．
A．只有做功
B．只有热传递
C．既有做功，又有热传递
D．既不是做功，又不是热传递
（5）该品牌空气能热水器正常工作1h可产生 kg的热水．[c水=4.2×103J/(kg·℃)]
