题目内容
一种食物，包装盒上注明需在沸水中煮
10min后方可食用．四个同学设计了用同一个锅的不同的用火方法，你认为哪种方法更好一些?为什么?方法一：用小火加热至水沸腾，然后用大火维持沸腾
10min．方法二：用大火加热至水沸腾，然后用小火维持沸腾
10min．方法三：用小火加热至水沸腾，然后用小火维持沸腾
10min．方法四：用大火加热至水沸腾，然后用大火维持沸腾
10min．
答案：略
解析：
解析：
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方法二最好．好处是省时和节能． 在四种方法中，都满足在沸水中煮 10min的条件．在此前提下，比较各种方法的优劣，就要从其他方面加以考虑了．首先需要确定，把水从室温加热至沸腾，使用哪种加热方式更好一些．水在被加热的过程中，一面吸热升温，一面散热．煮水容器确定后，在相同的环境中，散热情况不会有大的差异．使用小火加热时间长，散热时间也长，耗费较多的能量，不易使水沸腾．所以在加热过程中，应该使用大火，这样可以缩短散热时间，减少能量的损失．因此，方法一和方法三被淘汰．在水沸腾后，大火和小火的差别在于维持一定量的水沸腾时间的长短．水的温度不会因为大、小火有什么变化．此时使用小火比较节能．方法二和方法四相比较，方法二更省时、节能． |
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