Question

11．小红在厨房帮妈妈做饭时，观察到一些现象，并用所学的知识进行了解释，其中不正确的是（　　）

• A． 炒菜时，香气漂满厨房，这表明分子都在不停地做无规则运动
• B． 小红揭开锅盖，发现锅盖上有许多小水珠，这是锅内的水先汽化后液化形成的
• C． 用高压锅炖肉时很容易炖熟，这是因为高压锅内的气压很高，使水沸点降低的缘故
• D． 用煤气灶烧水时，是通过热传递的方式来增加水的内能

Answer 1

分析 （1）扩散现象说明了：①构成物体的分子在不停的做无规则运动，温度越高，运动越快；②分子之间有间隙；③分子运动是看不见的，在不知不觉中发生了变化，分子运动属于扩散现象；
（2）液化是物质由气态变为液态的过程，使物质液化的方法有两种，一是降低温度，二是压缩体积；
（3）液体的沸点随液面上气压的升高而升高，随液面上气压的降低而降低；
（4）改变物体内能的方式：做功和热传递．

解答 解：A、炒菜时，香气分子扩散到空气中，所以香气漂满厨房，说明分子都在不停地做无规则运动，故A正确；
B、烧水时，锅内水吸收热量，温度升高，发生汽化，变成水蒸气；水蒸气遇到锅盖放出热量发生液化形成小水滴，所以打开锅盖后，会发现锅盖上有许多水珠滴下，故B正确；
C、高压锅密封性能好，里面的水蒸气不易外泄，随着里面水蒸气的增多里面的气压增大．液面上的气压增大时液体的沸点升高，故C错误；
D、用煤气灶烧水的过程是通过热传递的方式改变水的内能，使水的温度升高，故D正确．
故选：C．

点评 本题考查了分子热运动、物态变化、气压与沸点的关系、改变物体内能的方式等知识，属于基础题．