Question

晓兰做早餐时发现煮沸一锅牛奶比煮沸同样的水要快．针对其中的原因，请你提出一个猜测，并简述验证这个猜想的办法．
（1）猜想：

牛奶和豆浆的比热容不同

；
（2）验证猜想的办法：

用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同

．

Answer 1

分析：根据“做早餐时发现煮沸一锅牛奶比煮沸同样的水要快”可知：煮沸一锅牛奶与煮沸同样的水所吸收的热量不同；所以猜想时，应针对实验时牛奶和水其它的不同因素----比热容、沸点等来猜想；验证猜想时注意使用控制变量法、转换法．

解答：解：因牛奶和水是在同样情况下，煮沸的是相同质量的一锅，所用时间不同，即吸收热量不同；
根据公式Q_吸=Cm（t-t₀）可知：
当质量和升高温度相同的不同物质，比热容不同吸收热量会不同，可猜想是牛奶和水的比热容不同引起；
也可能是当质量和比热容相同的不同物质，升高的温度不同吸收热量也会不同，即可猜想是牛奶和水的沸点不同引起的．
所以猜想有两种：
例1：（1）猜想：牛奶和豆浆的比热容不同．
（2）验证方法：用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同．
（或用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热到相同的温度，比较加热时间的长短，若加热的时间不同，说明比热容不同）
例2：（1）猜想：牛奶和豆浆的沸点不同．
（2）验证方法：将牛奶和豆浆都加热到沸腾，用温度计测出牛奶和豆浆沸腾时的温度并进行比较，若温度不同，说明沸点不同．
故答案为：
（1）牛奶和豆浆的比热容不同；
（2）用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同．

点评：本题主要考查了如何利用控制变量法和转换法设计验证猜想的方法，体现了新课标的要求．