题目内容

20.浙江义乌盛产红糖,一般是甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖.在制糖工业中,要用沸腾的方法除去糖汁中的水分.为了使糖在水沸腾的时候不变质,沸腾的温度要低于100℃,下列方法中可以采用的(  )
A.减少压强的方法除水B.增大压强的方法除水
C.添加催化剂D.太阳晒干

分析 (1)沸点与气压有关,气压越低,沸点越低;气压越高,沸点越高;
(2)沸点与气压有关,气压越低,沸点越低;气压越高,沸点越高;
(3)添加催化剂,使糖的品质下降;
(4)让太阳晒干,时间太长.

解答 解:A、沸点与气压有关,气压越低,沸点越低;减少压强,使水在低于100℃时沸腾,使糖在水沸腾的时候不变质.符合题意;
B、沸点与气压有关,气压越高,沸点越高;增大压强,使水在高于100℃时沸腾,使糖在水沸腾的时候变质.不符合题意;
C、添加催化剂,使糖的品质下降;不符合题意;
D、让太阳晒干,时间太长;不符合题意;
故选A.

点评 此题考查的沸点和气压关系的应用,是一道基础题.

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