Question

13．厨房里涉及到许多物理知识，下列说法正确的是（　　）

• A． 吸油烟机能将油烟吸走，是因为空气流速越快，压强越小
• B． 高压锅能很快煮熟食物是由于锅内气压增大，水的沸点降低
• C． 包铰子时用手可捏出漂亮的花纹，饺子皮发生了弹性形变
• D． 茶壶的壶身和壶嘴构成连通器

Answer 1

分析 （1）流体的流速越大压强越小；
（2）液体的沸点跟气压有关，气压越大，沸点越高；
（3）物体受力形变，撤去外力，恢复原状，即弹性形变；若物体受力形变，撤去外力，不能恢复原状，非弹性形变；
（4）上端开口，下部连同的容器称为连通器；

解答 解：A、吸油烟机工作时是增大空气流动速度，压强减小，油烟在压强差的作用下被吸进油烟机排出，故A正确；
B、高压锅增大锅内的压强，提高了水的沸点，食物在高温下容易煮熟．故B错误；
C、力改变了饺子皮的形状，这种不属于弹性形变．因为弹性形变在外力去掉后，可以恢复原状，而饺子皮不行，故C错误；
D、茶壶的壶身和壶嘴构成连通器，故D正确；
故选AD．

点评 此题考查了压强和流速的关系、气压和沸点的关系、弹性和塑性的区别等知识点，是一道综合题．