题目内容

用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，普通锅却看不见这样的现象，下列说法中正确的是


  1. A.
    熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾
  2. B.
    熄火后，锅内温度高于100℃，即使不冷却，不拿去限压阀，粥也在沸腾
  3. C.
    熄火后，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，打开锅盖后，气压降为一个大气压，所以重新沸腾
  4. D.
    粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不浇冷水，不拿去限压阀粥也要沸腾较长时间
C
解析：液体沸点与气压有关系，一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高．解题时要分析沸点和压强的关系．
练习册系列答案
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用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压问后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾．普通铝锅却看不到这样的现象．对此，下列说法中正确的是（　　）
用高压锅煮粥，熄火后马上用冷水使锅冷却，至出气小孔不再有明显的出“汽”现象时，去阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥还在沸腾；若用砂锅把水烧沸腾，灭火后打开锅盖，同样可以看到锅内的水仍在沸腾，上述两种现象的原因是
低压沸腾
低压沸腾
，
高温砂锅余热使水沸腾
高温砂锅余热使水沸腾
．

用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是： (    )

Ａ．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

Ｂ．熄火后，锅内温度仍然高于100℃， 即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾

Ｃ．熄火后，锅内温度仍然高于10 0℃，冷却后打开锅盖，锅内气压比原来降低，所以重新沸腾

Ｄ．粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间

 
用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压问后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾．普通铝锅却看不到这样的现象．对此，下列说法中正确的是（ ）
A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾
B．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾
C．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾
D．粥的流动性差，不易降温．熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间
用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压问后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾．普通铝锅却看不到这样的现象．对此，下列说法中正确的是（ ）
A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾
B．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾
C．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾
D．粥的流动性差，不易降温．熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间

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