Question

16．学习了有关改变物体内能 的方法以后，爱钻研的小洋同学提出了这样的一个问题：当你喝了热粥时，常常用勺子在碗里搅拌，搅拌时要克服摩擦做功，只会使粥的温度升高，为什么反而会凉得更快呢？你能结合前面学过的知识给他解释一下吗？当用勺子在碗里搅拌时，增大了液体的表面积，同时也加速了周围空气的流动，使蒸发加快，而蒸发可以吸收热量，达到致冷的效果．

Answer 1

分析 解决此题要知道液体蒸发的快慢与液体的温度、表面积、液面上空气流动的快慢等因素有关．蒸发可以吸热．

解答 解：影响液体蒸发的快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积、液面上空气流动的快慢；当用勺子在碗里搅拌时，增大了液体的表面积，同时也加速了周围空气的流动，使蒸发加快，而蒸发可以吸收热量，达到致冷的效果．
故答案为：当用勺子在碗里搅拌时，增大了液体的表面积，同时也加速了周围空气的流动，使蒸发加快，而蒸发可以吸收热量，达到致冷的效果．

点评 解决此类问题要结合影响蒸发快慢的因素进行分析解答．